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ケーキショップ&お菓子教室バナナダンスの今日の出来事


by bananadance8772
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こんにちは。めちゃめちゃお久しぶりのバナナです。
気がつくと、6月から更新してないんですね。ごめんなさい。楽しみに見てくださってるみなさま!(いや、色々あったんです、パソコンが入院?してずっと返ってこなかったり。。。)ホント、すみません。。言い訳してますが。。。

ところで、バナナダンスはお盆期間中休まず営業しております。営業時間は下記の通りです。

8月13日(月)、8月14日(火)、8月15日(水)→午前10時~午後5時半まで

次回定休日は、8月21日(火曜日)です。そしてそして

8月23日(水)~8月28日(火)まで臨時休業をいただきます。
お客様にはご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
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# by bananadance8772 | 2007-08-13 11:26 | その他
お菓子教室『カプリスクラス』の日です♪

先月お知らせしたとおり、今日のメニューはティラミス♪
紅茶と苺のソース、二種類のティラミスを作りました。
そして、ズッコットというセミフレッドのイタリア菓子(こちらは先生のデモのみでしたが。。)

ティラミスはですねー、イタリアの女の人が考えたお菓子です。
濃厚なマスカルポーネをた~っぷり使って作ったそれを恋人に食べさす。。。その意味は、『アナタ、これ食べて今夜はがんばって!』。。。
『Tira mi su`!! ティ~ラ・ミ・ス』ってのは直訳すると、「私を天国に連れてって!」って意味なのです。。。ははは。。。さすがはアモーレの国、イタリアならではですね。

ズッコットは、カボチャ頭のようなファニーな形のお菓子ですが、半分凍ってて、アイスケーキみたいな冷たくて美味し~いお菓子です。

個人的にバナナはフランス菓子よりも、きどってなくて、なのに美味しいイタリアのお菓子のほうが好きなのです。ティラミスもズッコットもなんだかお茶目でほほえましいお菓子ですね!
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# by bananadance8772 | 2007-06-13 16:59 | お菓子教室

洋なしのシャルロット

本日、基礎クラス第7回目のメニューは『洋なしのシャルロット』です。

シャルロットと言えば、かのフランス映画の巨匠セルジュ・ゲンズブールとジェーン・バーキンの娘シャルロット・ゲンズブールしか思いつかないのよね。ヌーベルバーグにいっときハマッたバナナにとっては、そのくらいの知識。。。汗

で、なんでこのスイーツが『シャルロット』って名前なのー?
って先生に聞いてみたら。。。

なんとシャルロットってのは、女性の帽子を意味するそうです。フランス語でね。

そーいや、フランスでは競馬観戦は貴族のスポーツで、みなさんめっちゃ盛装しておられて、女性のかたは、こんな帽子かぶっておられますなぁ。。。

なーんだ、シャルロットってそーいう意味だったのね。フランス菓子の名前から色んな文化が感じられて、なんだかとっても楽しい勉強になりました♪
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# by bananadance8772 | 2007-06-04 17:49 | お菓子教室 | Trackback | Comments(0)

赤い実のシャルロット

本日はお菓子教室・カプリスクラスの日でした。
カプリスクラスとは、お菓子作りにある程度の経験と知識がある方対象のクラスで、基礎クラスのように毎月必ず受講しなくてもいい、メニューを見て受講したい時だけ来てもいい『きまぐれコース』です。

本日のレッスンは、『赤い実のシャルロット』。。。まるで手品?のような行程で、こーんなかぁいいシャルロットが出来上がりました♪

赤い実の正体は、イチゴとフランボワーズと赤すぐり!まぁるい本体にキュートにトッピングされています!

ちなみに来月のメニューは『ティラミス』です★
イタリア留学経験があるバナナは『ティラミス』の言葉の意味を知ってズッコケたよ(このお話はまた来月にね)

新規のカプリスクラスの生徒さんも大募集してまーす!!
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# by bananadance8772 | 2007-05-23 17:55 | お菓子教室
今日は基礎クラスの第6回目のレッスンでした♪
本日のメニューは『シュークリームとパリブレスト』。。。

シュークリームはおなじみですが、パリブレストとは、リング状に焼いたシュー生地をカットしてキャラメルクリーム&生クリームとフルーツで飾ったものです★

お菓子作りの経験がある方はご存知のとおり、シュー生地ってむずかしいのよね。とにかく、焼いてるあいだはオーブンを絶対にあけてはいけない!せっかくふくらんだシューがあれよあれよとしぼんでしまうからね★誰かつきっきりでオーブンの番してるくらいじゃなきゃ!!

で、見事焼けたシュー生地にクリームをつめる作業はみなさん楽しそうです。パリブレストにフルーツを飾る作業もめっちゃ楽しそうです♪
でもでも試食はもっともっと楽しそうです♪♪←これがあるから、めんどい行程をがんばってクリアしていけるってもんですね!
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# by bananadance8772 | 2007-05-07 17:02 | お菓子教室 | Trackback | Comments(0)
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日記更新を怠ってたらあっという間に1ヶ月。。。汗(すみません、いつも見てくださるみなさま)
それではここで母の日に向けてのイヴェントのお知らせをしちゃいます。

バナナダンスでは当店自慢の焼き菓子と応神町の生花店『PAZU』さんの素敵なお花のアレンジをセットにして販売いたします。
日頃、お世話になっているお母様に感謝の気持ちと心をこめて、こんなお洒落な贈り物をしてみませんか?

アレンジA&焼き菓子(5250円)、アレンジB&焼き菓子(8400円)、ブリザーブド&焼き菓子(10500円)の3種類で完全予約制。(バナナダンス店頭にて写真見本をご用意してます)

5月7日まで、バナナダンスとPAZUにて予約受付中。徳島県内なら送料は525円で配達可能です★

《写真は生花アレンジメントA&ケーク・ド・オランジェ、クッキー&小さな焼菓子 5250円》
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# by bananadance8772 | 2007-04-25 14:12 | イベント

端午の節句のケーキ

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お雛ケーキがこないだ終わったばかり。。。と思ったら、早くも端午の節句のケーキが登場しました!


チョコスポンジに色々なフルーツをサンドして生クリームでコーティング!カブトをかぶった男のコと鯉のぼりの飾りがついてます♪
(写真は中が分かるようにカットしてますが実際はホールでのお渡しとなります)

予約のみの販売で限定15台(お早めに!)

サイズは15㎝(2625円)と、18㎝(3675円)の二種類。
みなさまのご予約お待ちしてまぁ~す!!
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# by bananadance8772 | 2007-03-23 17:48 | イベント

さくらのタルト

はぁぁい、こんにちは!バナナダンスのPC担当、バナナでーす。
今日は、私が自信をもってお勧めするスイーツをご紹介します。

期間限定、その名も『サクラのタルト』♪
名前のとおりです。サクラ風味のタルトです。

丁寧に手でのばしたバナナダンス自慢のタルト生地に、
大納言小豆入りのアーモンドクリーム、そしてサクラ風味でほんのり薄紅色の生クリームでコーティングされております。上には塩漬けされたサクラの花びらがトッピング!!

なんだか食べるのがもったいないような芸術作品ですが。。。食べちゃいましょう♪
ちょっとクセになるお味ですもん♪

サクラのタルトは一日限定10個。。。3月末までの販売となっておりますのでお急ぎくださーい!

ちなみにこのタルトをワンホールでもご予約承っております。
入学や進学、就職のお祝いにいかがでしょうか???
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# by bananadance8772 | 2007-03-19 14:35 | 生菓子

3月の基礎クラス

3月の基礎クラス(第4回目)のメニューは、『季節のフルーツタルト』です♪

季節タルトは、バナナダンス店内のショーケースにも並んでいる人気メニュー!開店当時から根強い人気を誇っております(私もけっこう好き♪)

お店で売ってるスイーツをお菓子教室で作ることができるってことで、生徒さんも大喜び!
旬のフルーツ(苺やキウイやピンクグレープフルーツなどなど)を飾り付けながら楽しくレッスン受けておられました!
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# by bananadance8772 | 2007-03-05 16:40 | お菓子教室

桃の節句のお雛ケーキ♪

ヴァレンタインもあっという間に過ぎてしまって、日々あわただしくしている間に気がつくと。。。もう2月も終わり!
やったぁ☆来週には3月!春に突入ですね!!(。。。と言ってもまだちょっと寒いんだけど★)

さてさて、バナナダンスでは、3月3日の桃の節句にちなんで、『桃の節句のお雛ケーキ』を販売いたします♪

かあいいお雛様&お内裏様がのってるだけじゃぁないんですよー。
カットすると。。。ナント!3色のスポンジ。。ピンクは苺フレーバー、黄色はプレーン、グリーンはメロンのフレーバーなのです。そしてスポンジのあいだには生クリームとフルーツがたっぷり♪
(断面図を写真でお見せできないのが残念です。。)

目で見て楽しい。食べてうれしい。。。お雛ケーキなのでしたぁ♪

サイズは15㎝(2625円)と、18㎝(3675円)の二種類。
みなさまのご予約お待ちしてまぁ~す!!
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# by bananadance8772 | 2007-02-25 16:57 | イベント