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ケーキショップ&お菓子教室バナナダンスの今日の出来事


by bananadance8772
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今月のカプリスクラスは、『紅玉りんごと鳴門金時のバターケーキ』&『二種類のスコーン』を作りました!

来月は、1月30日(水)メニュー未定ですが、すでに予約でいっぱいとなっております。
おかげさまで人気のクラスとなり、いつも満席の状態ですが、ご希望の生徒さまがなるべく参加していただけるように、こちらも努力していきますので、よろしくお願いいたします。
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# by bananadance8772 | 2007-12-05 16:52 | お菓子教室
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師走です!
バナナダンスでは、2度目のクリスマスを迎えますが、クリスマスケーキのご予約を続々といただいております。ありがとうございます!

12月の休業日は下記の通りですので、お間違えのないようにお願いいたします。

12月10日(月)、11日(火)、18日(火)、26日(水)、30日(日)、31日(月)

※12月25日(火)は休まず営業いたします。
※年始は1月3日(木)より営業いたします。

ところで、今月から、店内にギフトコーナーがオープンしました。

新製品のバナナの焼菓子『バナーヌ』を始め、ギフトにぴったりな焼菓子がそろってます。
是非、のぞいてみてくださいね!
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# by bananadance8772 | 2007-12-05 16:45 | その他
昨日のカプリスクラスは予定どおり、『ブッシュドノエル』を作りました。(前回の日記参照)

生徒さんたちのご家庭では、クリスマスにはこのブッシュドノエルが登場するのでしょうか???うまくできることを祈っておりますね!

さて、今後のカプリスクラスの予定ですが、

11月28日(水)『ブッシュドノエル』
12月5日(水)『メニュー未定』

2日間とも満席となってしまいました。
ありがとうございました。
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# by bananadance8772 | 2007-11-22 12:04 | お菓子教室
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早いものでもう11月。。。バナナダンスのスタッフたちは、クリスマスに向けての色んなことで頭がいっぱいです!

ところで以前の日記でもお知らせしましたが、11月のカプリスクラスでは、ブッシュドノエルを作ります。
今のところ、11月28日(水)13:00~のクラスに、あと1名様のみ空きがございます!
ご希望の方は、お電話にてお申込みくださいませ★

お待ちしてま~す!!

バナナダンス
088-698-8772
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# by bananadance8772 | 2007-11-07 16:28 | お菓子教室

お知らせ

秋も深まって肌寒くなってきましたが、皆様お変わりございませんか?
バナナダンス・オーナーmatsuuraです。
とうとう私、右手がけんしょう炎になってしまいました。仕込み時の粉合わせが原因です(笑)

さて、昨年9月9日に、4,5人で立ち上げた小さなケーキ屋が、現在スタッフ10人を超すまでに至りました。人手が足りていた時に、「どうしてもここで働きたい」と懇願されたり、販売スタッフを募集しているのに「販売も一生懸命します。でもいつかパティシエをさせて下さい」と言われたり。。。
情熱を持った子の目はキラキラしてて、なぜかしら熱い物を胸に感じます。そのスタッフたちは、今も毎日、一生懸命、心のこもったお菓子を作り続けています。もちろん、おかげさまで販売スタッフにも恵まれました。
私に縁があって集まってくれたスタッフたちや、バナナダンスを気に入っていただいてるお客さまのパワーをいただいて、

2007年11月1日、バナナダンスは『株式会社バナナダンス』となります。
(余談ですが、私自身の誕生日でもあります。今年からひとつサバをよんで行こうと思います。。笑)

生菓子に加えて、最近では、焼菓子を詰合せた『ギフト』にも力を入れておりますので、また一度、ご来店くださいませ。
スタッフ一同、心よりお待ちしております。

そして、これからもどうぞよろしくお願いいたします。

              Kazuyo Matsuura
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# by bananadance8772 | 2007-10-28 15:07 | その他
早いもので、もう10月。。。本日のカプリスクラスは、今が旬の生栗を使ったモンブランでした★

申込みが殺到してしまいまして。。。満席のため受講できなかった生徒さま。申し訳ございませんでした。
そこで今後、たくさんの生徒さまがなるべくご希望のレッスンを受講できるように、このページで翌月の予告(日程とメニュー)をお知らせ
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致します。

ブッシュ・ド・ノエル 11月21日(水)→残席1名さま、11月28日(水)→残席4名さま

メニュー未定 12月5日(水)→残席1名さま 
※12月はクリスマス準備のため、開講日が1日のみとなります。

受講希望の方は、月末までにお電話かバナナダンス店頭にてお申込みくださいませ。
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# by bananadance8772 | 2007-10-17 17:43 | お菓子教室

鳴門金時のモンブラン

本日の基礎クラス第9回目のレッスンは。。。
徳島が誇るあの素材を使ったモンブランです♪
そう、あれ。あれですよ、あれ。(タイトルに書いてますよね)

これ、マジうまです。行程は複雑で、生徒さんも大変でしたが、試食タイムに一口これを食べた瞬間、行程の大変さなんか、すべてふっとんでしまうくらいのオイシサ!!!

な~んかさ、今の季節って、夏のまぶしさと比べたら地味~でさみしぃくって、切ない季節じゃない~?でもでも、こ~んな美味しい食べ物が食べられるんだから、秋もなかなか捨てたもんじゃないですね★
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# by bananadance8772 | 2007-09-07 18:15 | お菓子教室
こんにちは。めちゃめちゃお久しぶりのバナナです。
気がつくと、6月から更新してないんですね。ごめんなさい。楽しみに見てくださってるみなさま!(いや、色々あったんです、パソコンが入院?してずっと返ってこなかったり。。。)ホント、すみません。。言い訳してますが。。。

ところで、バナナダンスはお盆期間中休まず営業しております。営業時間は下記の通りです。

8月13日(月)、8月14日(火)、8月15日(水)→午前10時~午後5時半まで

次回定休日は、8月21日(火曜日)です。そしてそして

8月23日(水)~8月28日(火)まで臨時休業をいただきます。
お客様にはご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
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# by bananadance8772 | 2007-08-13 11:26 | その他
お菓子教室『カプリスクラス』の日です♪

先月お知らせしたとおり、今日のメニューはティラミス♪
紅茶と苺のソース、二種類のティラミスを作りました。
そして、ズッコットというセミフレッドのイタリア菓子(こちらは先生のデモのみでしたが。。)

ティラミスはですねー、イタリアの女の人が考えたお菓子です。
濃厚なマスカルポーネをた~っぷり使って作ったそれを恋人に食べさす。。。その意味は、『アナタ、これ食べて今夜はがんばって!』。。。
『Tira mi su`!! ティ~ラ・ミ・ス』ってのは直訳すると、「私を天国に連れてって!」って意味なのです。。。ははは。。。さすがはアモーレの国、イタリアならではですね。

ズッコットは、カボチャ頭のようなファニーな形のお菓子ですが、半分凍ってて、アイスケーキみたいな冷たくて美味し~いお菓子です。

個人的にバナナはフランス菓子よりも、きどってなくて、なのに美味しいイタリアのお菓子のほうが好きなのです。ティラミスもズッコットもなんだかお茶目でほほえましいお菓子ですね!
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# by bananadance8772 | 2007-06-13 16:59 | お菓子教室

洋なしのシャルロット

本日、基礎クラス第7回目のメニューは『洋なしのシャルロット』です。

シャルロットと言えば、かのフランス映画の巨匠セルジュ・ゲンズブールとジェーン・バーキンの娘シャルロット・ゲンズブールしか思いつかないのよね。ヌーベルバーグにいっときハマッたバナナにとっては、そのくらいの知識。。。汗

で、なんでこのスイーツが『シャルロット』って名前なのー?
って先生に聞いてみたら。。。

なんとシャルロットってのは、女性の帽子を意味するそうです。フランス語でね。

そーいや、フランスでは競馬観戦は貴族のスポーツで、みなさんめっちゃ盛装しておられて、女性のかたは、こんな帽子かぶっておられますなぁ。。。

なーんだ、シャルロットってそーいう意味だったのね。フランス菓子の名前から色んな文化が感じられて、なんだかとっても楽しい勉強になりました♪
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# by bananadance8772 | 2007-06-04 17:49 | お菓子教室 | Trackback | Comments(0)