banana dairy bananadanc.exblog.jp

ケーキショップ&お菓子教室バナナダンスの今日の出来事


by bananadance8772
プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ:社長の部屋( 17 )

2015年も残りわずかです。

本年もたくさんのお客様に来て頂きまして、本当にありがとうございました。

バナナダンスは今年からFacebookを始めました。
何か少しでも、皆様と繋がりが持てたら…との思いで始めました。
来年はもっといろんな発信が出来るように頑張ります。

そして、2016年9月で、バナナダンスは10周年目を迎えることとなります。
皆様に支えられて、やっとたどり着いた10年です。

来年は、さらに飛躍して皆様のお役に立つことが出来るよう、
スタッフ一同、心をこめてスイーツ作りに精進してまいります。
皆様のご健康とご多幸をお祈りいたしまして結びとさせていただきます。

2016年も、どうぞよろしくお願いいたします。


バナナダンス代表取締役
松浦和代




明日、1月1日(金)は元日休業とさせていただきます。

1月2日(土)より、通常営業いたします。




[PR]
by bananadance8772 | 2015-12-31 19:26 | 社長の部屋 | Trackback | Comments(0)
d0099590_19523257.jpg


今年は、私にとって激動の一年でした。
4年前に志半ばでパティシエから販売担当に移り、もう一度パティシエに戻るとは
夢にも思っていませんでした。しかもこの歳で(泣)。

今年の業務を通して、私は
この仕事が本当に好きということに気がつきました。
ですので、大変でしたが苦ではなかったです。

先月、長年働いてくれているスタッフが結婚することとなり
内緒でサプライズDVDを作ることになり、みんなで頑張ったのですが
これが本当に最高で、スタッフ皆の心がひとつになりました。

そのいい効果として、今年のクリスマスは人出不足だったのに乗りきれたのです!
バナナダンスの最高のスタッフ達に感謝、感謝です。

そして何より、バナナダンスにお買い物に来て頂いたお客様、本当にありがとうございました。
2015年は、スタッフ一同もっともっと頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします040.gif


2014年大晦日 松浦和代
[PR]
by bananadance8772 | 2014-12-31 19:56 | 社長の部屋 | Trackback | Comments(0)

2013年を振り返って

あと少しで、年が暮れようとしています001.gif


2013年は、アクションを起こした一年でした。
店外看板やテントなどのお店のメンテナンス、
人気のお菓子のパッケージの一新など072.gif
アクティブにいろいろと新しい方向へと動いた一年でした。


9月の創業祭では、初めてのショートケーキ半額販売を行いまして
信じられないほどの005.gif多くのお客様にご来店いただき
私自身とてもびっくりして、最高に嬉しかったです。


焼き菓子ギフトはかなりのご好評をいただきまして
売れれば売れるほど、もっと良くしたい013.gif等の課題も出てきまして
試行錯誤もした一年でもありました。


クリスマスケーキは、ご予約だけで2000台067.gif
当日店頭分を入れて2500台の売れ行きでした。
当店ではこの台数が限界042.gifでございます。。。。

当店スタッフ、嫁入り前の女子多数012.gif
独立を控えた腕利き男子もまた多数066.gif

この子達を気持ちよく送り出さなければいけません。
そんな機会が重なった時には、、と考えますと
ご予約台数を増やすのは難しい事m(_ _)mどうぞご理解くださいませ(笑)


この一年
バナナダンスのお菓子を
お買い求めいただいたお客様、ほんとうにありがとうございました。


2014年が、皆さまにとって、最高の年になりますように。
そして、2014年も、皆さまの笑顔にお会いできますように!!!!


2013年大晦日  松浦和代




バナナダンスお年始の営業日は
1月2日(木)朝10時より、通常営業いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。








[PR]
by bananadance8772 | 2013-12-31 22:49 | 社長の部屋 | Trackback | Comments(0)
今年も残すところあと数時間となりました。

今年のクリスマスは、大変ありがたいことに
ご予約数が増えまして067.gif
長蛇の列でお並びいただきました事に、お詫びを申し上げます。<(_ _)>


今時期のクリスマス中に、もっと皆さまにお喜びいただけるような
新しい商品を思いついたので、来年のクリスマスにご期待ください!

来年のバナナダンスは
お買い物をしやすいお店、お客様のニーズに合った品ぞろえを心掛けて
取り組んでいきたいと思っています。

今まで温めてきたものをじっくりと形にしていけるように
日々、努力してまいります040.gif

本年もバナナダンスをご愛顧下さり、ありがとうございました。
来年もどうぞ、よろしくお願いいたします!!
[PR]
by bananadance8772 | 2012-12-31 20:36 | 社長の部屋 | Trackback | Comments(0)
ご報告が遅れましたが、7月24日(火)、京都府の舞鶴市で、講習・公演会を行いました。
以前から、お世話になっている業者さまより、お話をいただいていたのですが、
まだまだ発展途中の身で、人前でお話するなんてと、お断りしていました。

今回はどうしてもということで042.gif人生初の公演会でした012.gif
d0099590_5485611.jpg
第一部では、焼成の実演会を行いました。
d0099590_5492345.jpg
当日は、嬉しくも満席で、40名様にご参加いただきました。

講演会のテーマは
「販売も職人です〜オープンから現在までの軌跡と店づくり・販売の大切さについて〜」


弊社の仕事の内容、販売の要点や接客のポイントなど、お話しました。

d0099590_5493746.jpg
途中、接客のデモンストレーションも交えながら、2時間じっくりご説明させていただきました072.gif


最後の質疑応答の時間では、予想以上に皆さまからのご質問が多く、時間オーバーするほど。
同じ経営者として、悩みや気になることは似ているのだなと実感013.gif
私自身も、とても勉強になりました!


全く初めての公演会でしたが、思ったより何故か012.gif緊張もせずに終えることができました。


お越しいただいた皆さま、本当にありがとうございました058.gif


次回は、北陸にて行う予定です。
美味しいお魚が楽しみです053.gif


d0099590_5502721.jpg

d0099590_5503752.jpg
終わってホッのメンバーです029.gif
お疲れさま〜!!!
[PR]
by bananadance8772 | 2012-08-07 18:47 | 社長の部屋 | Trackback | Comments(0)


今年は、販売メンバーがほとんど入れ替わりまして、
お菓子教室をやめて、私も販売スタッフとして加わり、スタッフ教育に没頭した一年でした。005.gif

私にとっての販売のポリシーは、
いつもニコニコ、愛想よく、というだけでなくて
お客様のご要望を瞬時に感じ取って動く、ということ。
たまに、出来ていないこともあるのですが。。042.gif

いつでもお客様に満足していただけるように
もっともっと勉強していきたい、と思っています。066.gif

今年一年、バナナダンスに足をお運びいただいたお客様、
ありがとうございました。

皆さまに、これからも、
美味しいケーキ、良いサービスをご提供させていただけるよう
頑張りたいです。

来年も、皆さまにとって、
すばらしい年になりますように!!058.gif



2011年、大晦日。



PS.
明日、2012年1月1日、2日は
AM10:00〜PM6:00までの営業となります。
1月3日より、通常営業いたします。
[PR]
by bananadance8772 | 2011-12-31 19:41 | 社長の部屋 | Trackback | Comments(0)
バナナダンスも6年目に入り、
私もだんだん、おばさん化している今日この頃。。。
11月1日で、☆回目のバースデイを迎えました067.gif

当日、朝礼の後に、製造スタッフから
「話があります」
とのこと。「何???」と言うと
ドアの向こうから、大きな箱のプレゼントが
あまりの大きさに、思わず笑ってしまいました

「社長、おめでとうございます!!」
とメッセージ色紙も頂きました。

d0099590_15331592.jpg


私、普段から、気難しい人間だから、スタッフに色々と気を使わせてしまって
悪いな。。。と本当、思いました。
何かせんと、怒られる??って思ったのかな(笑)012.gif

箱の中身は、プラズマクラスター空気清浄機。
やったー!!これで、この冬は、戦っていけるかな066.gif

そして、
その夜、閉店後の片付けをしていたら、、
お休みのはずのスタッフ数名が、何故か
制服を着て、店内にいる。。
「あれ?なんであんたらおるん??どしたん??」

いきなり
「社長、お誕生日おめでとうございます!!!!」
とクラッカーでパパパーーーーン!!!024.gif

販売チームからも、大きなプレゼントをもらいました。

実は今年、販売スタッフが改革の年で、メンバーが多く入れ替わり
現在新人さんが多く、私との関係は、ちょっと浅いのです。。

仕事をきっちり覚えてもらうために、私はまさにビリー隊長か、
「愛と青春の旅立ち」の軍曹のような(古い??)ビシビシ感で
接しているので。。。
まさか、この娘たちが、私の誕生日をお祝いしてくれるなんて007.gif

ものすごく感動して、朝から出すのを我慢していた
涙が、一気にこみあげてしまいました。

d0099590_10391646.jpg

販売チームからのプレゼントの中身は、マッサージ器。

みんな、みんな、本当にありがとう!!!!!

どんな高い美容液よりも、効いたので
ほんの少し、若返ったきがします053.gif
[PR]
by bananadance8772 | 2011-11-18 10:40 | 社長の部屋 | Trackback | Comments(0)

社長のひとり言

1月22日(土) 社長のひとり言

いーふーふ(夫婦)の日に私の大切な社員、トミー(愛称)が結婚式をあげました!

d0099590_16384233.jpg


何週間もかけて祝辞を練習しやっと涙を出さずに言えるようになってたのに、、、、
やっぱり、花嫁姿を見て文を読み出した時、彼女がうちに面接に来た時からいろんな事が 走馬灯のように 駆け巡っきて急に涙が小さい粒から 大きい粒に変わって声もつまってしまい 
ちゃんとイメージ通りには やはりいきませんでした。
クールに決めたかったのに無理です、、、
だって、いろんな事がありすぎたもの、、、
会社をおこしてからこれで二人目。
何人目から泣かずに言えるかしら、、、
何はともあれ ほんま、綺麗やったよトミー。
末永く、お幸せに 妹が嫁いだ気分です、、、
d0099590_11264922.jpg

[PR]
by bananadance8772 | 2011-01-26 16:20 | 社長の部屋 | Trackback | Comments(0)

バナナダンスのお盆☆

皆様、残暑お見舞申し上げます。


さて、バナナダンスではお盆に合わせて販売スタッフが浴衣で接客することになっています☆


昨年に引き続き、今年も大好評(^^)v 今年初めてのスタッフも最初はなかなか動きづらかったようですが、日にちが経つにつれてちゃきちゃき動けるように☆

たくさんのお客様に褒められて

"頑張って着た甲斐がありました!!"と嬉しそうでした。


更に今年はバージョンUP!!もっと可愛くなってもらおうと、私自ら髪の毛をセットすることに(^o^)

一人一人の個性を生かし、いろんな髪飾りも使ってキュートに仕上げました♪♪

"patisserie bananadance" ならぬ "hair salon bananadance" の誕生!?

スタッフ全員楽しんでもらえたようです。




でも実は、私自身が一番楽しんでいた気が(笑) 来年も是非やりたいものですね☆


趣味が一つ増えたのかも?




以上、社長のひとり言でした・・・


d0099590_16195585.jpg


d0099590_17103992.jpg

[PR]
by bananadance8772 | 2010-08-19 00:00 | 社長の部屋 | Trackback | Comments(0)

こどもお菓子教室!!

温度がある、ムンムンとした熱気の中

皆様、暑中お見舞い申し上げます



さて、バナナダンスでは夏休みの始まった7月終りに毎年恒例の”夏休みこどもお菓子教室”を開催しました☆


小学4年生から中学生まで、数日に分けて多くの子ども達と触れさせていただきました。


d0099590_16541814.jpg


d0099590_16543313.jpg


d0099590_16544868.jpg



真剣な眼差しにこちらの方が緊張したぐらいです(><;)



それにしても、、、

子ども達の目ってなんて綺麗なんでしょうね。


世間では毎日のように嫌なニュースばかり流れていますが、子ども達のキラキラした目に私はすごく癒されました(^^)


お菓子教室の内容は、小学生が”ブッセ” 中学生が”ロールケーキ”でした☆
自分たちの手で作ったケーキを食べて”オイシイ~(>▽<)”と喜んでいました。


夏休みのいい思い出のひとつになったかな・・・?
[PR]
by bananadance8772 | 2010-08-02 12:00 | 社長の部屋 | Trackback | Comments(0)