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ケーキショップ&お菓子教室バナナダンスの今日の出来事


by bananadance8772
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カテゴリ:生菓子( 167 )

早いもので今年もついにやってまいりました。
今年のバナナダンスのクリスマスデコのラインナップをご紹介します。

生クリームデコ  12cm 2500円 15cm 3150円 18cm3800円 21cm5000円
 みんなが大好き!苺と生クリームのデコレーション(サンドは苺)
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チョコ生クリーム 12cm 2600円 15cm 3250円 18cm3900円 21cm5100円
 チョコが苦手な方でも‥当店でブレンドしたチョコ生クリーム(サンドは苺)
 
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限定150 ショコラクラッシック  18cmのみ 3600円
 仏 ヴァローナ社のチョコを2種類ブレンドした当店自慢のチョコレートケーキです
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限定150 モンブラン   18cmのみ 3700円      
 サックリ軽いパイ生地にフランス産の栗をたっぷり使用
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限定150 ニューヨークチーズケーキ  18cmのみ 3600円
 濃厚のようであっさりした味わいのチーズケーキです
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限定100 ショコラロワイヤル  15cmのみ 3600円
 チョコムースの中には程よい酸味のフランボワーズピューレを忍ばせて
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限定50 アマンディーヌ  16.5×9cm 2500円
 初登場!バタークリームとナッツの味わいが深い~く感じられます
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只今 店頭にて受付を行っております。メール、お電話等でのご予約は受付けておりませんので
ご了承くださいませ。ご予約受付先着200名様にはかわいいクリスマスグッズをプレゼント!

12月19日(土)までの受付ですが限定数に達ししだい終了いたします。
ご了承下さいませ。お早めのご予約をおすすめいたします。
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by bananadance8772 | 2009-11-08 16:49 | 生菓子 | Trackback | Comments(0)


少し 長いですがまずはお読み下さい‥

 以前から 北島商工会から 北島町にちなんだケーキが出来ませんか?と お話がありました‥
そのうちの一つが『北島ロック』-チョコレートケーキ-ですが、チョコレートケーキを石に見たてて
町名をいれました。おかげさまで大人気商品です。
 そして 去年から 「スフレはないんですか?」と よく聞かれることがあり、当店では『ちb』という
ひとくちサイズの半熟チーズケーキがありますので 「こちらです」と 答えますと
 「ホールのスフレが食べたいんだけど‥」
そんなお声が 多いこと 多いこと‥。

 まずは 『ちb』 の配合で焼くと イマイチ‥。

 それから 3ヶ月 スフレの試作の日々が始まりました。

 当初は チーズを多めにしていたので 美味しいのだけど 高さがでないのが難点でした。

 試作からちょうど3ヶ月目、私の頭は煙が出るぐらいわいてきました(笑)
ある日、レシピも間違えて そして肝心の焼き方も間違えて できて「あ~ また 失敗‥」と 嘆き
次の日 食べてみると 「いけ~る!」まさに ふわっ とろ~ じゅわ~んの軽い食感のチーズスフレでした 
 ムッシュ高橋と「これで いこう!」と決まりました。

 まさに ひょうたんから駒‥ では ないのですが そこで ピンと名前が決まりました。
ひょうたんから駒とひょうたん島(北島町)を引っ掛けて

《ひょうたん島スフレ》

で ひょうたん島って何?

 それは 北島町を上から見るとひょうたんの形だそうです。

 皆様 北島町から生まれた 『ひょうたん島スフレ』 よろしく可愛がってくださいませ。

 昔 食べたことのある 懐かしい味に仕上がっております。

 お値段も非常にリーズナブル 1カット200円(今時ないですよ)
 1ホール15cm 1200円


 是非 是非 ご賞味してくださいね。

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by bananadance8772 | 2009-10-09 15:02 | 生菓子 | Trackback | Comments(0)

今月のおすすめケーキ!

秋の実りを味わっていただくケーキをご紹介いたします。

まずは 熊本県産の和栗をたっぷり使用した『球磨-くま-』
素材そのものをいかしたお味に仕上げています。
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『紅茶と苺のショートケーキ』
紅茶のスポンジと紅茶のクリーム、苺をサンドした午後のティータイムに
ぴったりの上品なケーキです。
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『栗三昧-くりざんまい-』
自慢のタルトに2種類の栗をごろごろたっぷりそのままのせちゃいました。
もちもち白玉とつぶあんを忍ばせて‥
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他にもまだまだ紹介しきれていないので あしからず            つづく‥
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by bananadance8772 | 2009-10-07 14:48 | 生菓子 | Trackback | Comments(0)

秋のNEWCAKE!

 暑さ、寒さも彼岸まで‥ と申しますが今年は秋の訪れが早いように思います。
さて お待たせいたしました。秋のバナナダンスの新商品をほんの一部
ご紹介しちゃいます。

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『マルグリット』 
何を隠そうこれぞ2代目バナナダンスなのです。皆様ご存知のバナナダンスは実は3代目、
たくさんのリクエストにお答えし、名前を改め再登場!
 アーモンド風味のミルクチョコの中にはバナナを忍ばせ、キャラメリゼされたナッツの香ばしさが
口いっぱいに広がるたまらない一品。

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『ベリーズ・ラテ』
この商品の為に焼かれた特製マカロンとドーム型のベリームースの中には
練乳入りミルクムースで見た目もかわいく仕上げました

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『アマンディーヌ』
高橋パティシエの自信作!
特製プラリネペーストとフレッシュバターの美味しさ、ナッツのザクザク感がアクセントです
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by bananadance8772 | 2009-09-15 16:39 | 生菓子 | Trackback | Comments(0)
只今 バナナダンスでは まさに旬のフルーツを使ったケーキがショーケースに
ずらりと並んでどれにしようか迷ってしまうほどのラインナップ!

なしは 鳴門市大麻町の薮内農園さんから毎年直送いただいている『幸水』を使用

「なしのタルト」って合うのかな?って思われるでしょうがみずみずしい果汁たっぷりのなしと
タルトのサクサク感が意外とマッチしてますよ。 是非 今しか味わえないので
お店に来てみてください。 

「もものタルト」は名産地 長野県上田より取り寄せた『白鳳』を使用
多汁で香りのよいももと自慢のタルトの組み合わせです。

「ゴールデンパインのタルト」 その名のとおり『完熟ゴールデンパイン』をたっぷり使い
パイン好きにはたまらない一品です。
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まだまだ ご紹介しきれないほど種類がありますので皆様のご来店お待ちしております。
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by bananadance8772 | 2009-08-15 10:23 | 生菓子 | Trackback | Comments(0)
梅雨明けはまだなのに夏休みが始まりますね。
お誕生日はもちろんみんなが集まる機会が多いこの季節、
バナナダンスのキャラクターデコはいかが?
只今の人気NO.1はシンケンジャーです。
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ご予約はお渡し日の4日前までに店頭にて承ります。(必ず見本のカラーコピーをお持ちください)
※8月は臨時休業がありますのでご確認ください。
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by bananadance8772 | 2009-07-17 09:25 | 生菓子 | Trackback | Comments(0)

さくらのタルト

はぁぁい、こんにちは!バナナダンスのPC担当、バナナでーす。
今日は、私が自信をもってお勧めするスイーツをご紹介します。

期間限定、その名も『サクラのタルト』♪
名前のとおりです。サクラ風味のタルトです。

丁寧に手でのばしたバナナダンス自慢のタルト生地に、
大納言小豆入りのアーモンドクリーム、そしてサクラ風味でほんのり薄紅色の生クリームでコーティングされております。上には塩漬けされたサクラの花びらがトッピング!!

なんだか食べるのがもったいないような芸術作品ですが。。。食べちゃいましょう♪
ちょっとクセになるお味ですもん♪

サクラのタルトは一日限定10個。。。3月末までの販売となっておりますのでお急ぎくださーい!

ちなみにこのタルトをワンホールでもご予約承っております。
入学や進学、就職のお祝いにいかがでしょうか???
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by bananadance8772 | 2007-03-19 14:35 | 生菓子